Millionen Menschen in Deutschland leben vegetarisch oder vegan. Experten betonen, dass Ernährungswandel einen direkten Einfluss auf den Klimaschutz hat. Der Verzicht auf tierisches Fleisch reduziere die Treibhausgasemissionen, erklären Forscher. Laut Studien könne die Landwirtschaft bis zu 14 Prozent der globalen Treibhausgase ausmachen. Vegetarische Ernährung spare Ressourcen und verringere den CO2-Fußabdruck. Die Bundesregierung fördert seit Jahren nachhaltige Ernährungsformen. Kritiker warnen jedoch vor einer Übergeneralisierung. Die Auswirkungen auf das Klima seien komplex und hänge von vielen Faktoren ab. Die Debatte um den Ernährungswandel gewinnt an Bedeutung.